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【原文】 題試茶圖 [清代] 嚴虞惇 谷雨新晴采露芽，清泉活火試甌華。 十年櫻筍江南夢，最愛苕溪隱士家。

【譯文】 在谷雨時節的新晴天氣中，采摘露水滋潤的嫩芽，用清泉和熊熊燃燒的火來試制茶葉，體驗甌華的美好。

十年來一直夢想著在江南種植櫻桃和竹筍，最喜歡苕溪的隱士生活。

【英譯】 Title: Inscription on the Tea-Testing Picture [Qing Dynasty] Yan Yudun

During the new clear valley rain, we gather dewy tea buds, Clear spring waters invigorate the fire, testing the brilliance of the tea. For ten years, cherry bamboo shoots have been a dream of southern Jiangnan, Most beloved is the recluse's home by the Xiao Creek.

【賞析】

清代嚴虞惇所作的《題試茶圖》，以其清新淡雅的意境和鮮明的江南風情，展現了中國傳統文化中茶道的精髓，充滿了對自然的熱愛和對生活的向往。

首先，詩中所描繪的谷雨新晴的場景，呈現了一個春日清晨的寧靜景象。谷雨時節，春雨貴如油，滋潤了大地，新晴的天氣，更加清新明媚。作者以“采露芽”一語，勾勒出春天茶葉生長的情景，露水滋潤的嫩芽在晨光中閃爍，給人以生機盎然的感受。

其次，詩中出現的“清泉活火”，表現了作者對茶葉炒制工藝的贊美。清泉代表著清澈透明的水源，活火則象征著爐火旺盛的熱情。作者以此描繪茶葉的制作過程，清水炒制嫩葉，活火烘焙成茶，表現了對制茶技藝的推崇和敬意。

接著，詩中提到“甌華”，甌華是古代制茶工藝中的一種炒茶技法，所制成的茶葉具有高香高味的特點。作者通過這一詞語，凸顯了對精品茶葉的追求，對甌華茶的向往，展現了對茶文化的熱愛和對美好生活的渴望。

最后兩句則表達了作者對夢想和向往的詮釋。作者長久以來都夢想著在江南種植櫻桃和竹筍，這體現了對江南風光和農耕生活的向往之情。而“苕溪隱士家”一語，則表現了作者對于閑逸生活的向往，希望能夠過上隱居山水間的清靜生活，遠離塵囂，享受心靈的寧靜。

整首詩意境清新明麗，描繪了一個富有生機和夢想的春日畫卷。通過對茶道的贊美，展現了作者對生活的熱愛和向往，體現了中國古代文人雅士對自然和生活的美好追求。

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